美味不設限

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  灑滿陽光的南法,麥洛伊夫人的餐廳是美食的殿堂,擁有米其林一星的光環。她有著絕佳的味覺和品味,餐點堅持所有的傳統與細節。

  某天,她的世界裡出現了哈山這家人,在她眼中是不入流的移民小吃攤,卻堂而皇之地在她的餐廳對面樹立了旗幟。

  哈山從小在父母經營的小吃攤長大,對食物的氣味有著異於常人的敏銳度,更展現驚人的廚藝天賦。

  兩家人從劍拔弩張,到最後的攜手合作,竟然摘下了米其林二星與三星。

  教會也是個堅持傳統的地方,尤其是以神之名,更加具有不可抗爭的權威。但是這部電影告訴我們,保有傳統,同時尊重創新,才是與時俱進的成功之道。餐廳都要突破創新才能摘星,更何況是要救靈魂的我們呢?這部影片還有一點,跟風一族很像-「成全」。

  若不是哈山父親願意放手,哈山永遠只是路邊攤的廚師。細想故事情節還跟約瑟的故事有些相像。一把火的苦難帶他們離開故鄉、一場車禍帶領他們認識一位和善的餐廳副主廚、一場火災讓他們與米其林餐廳和好;並帶領哈山得到榮耀。原來這些災難都是化妝的祝福。

  成全的不只是哈山的爸爸,麥洛伊夫人更加了不起。因為她願意放下自己堅持的classical,她說「經典」就是品味與古典class加上字尾。這句對白很精彩。因為驕傲的法國人多像教會啊!風一族多像那個充滿才情的哈山啊!

徐植蓉 姐妹 2014.11.24